健康功效
茄子：清热、活血、消肿
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
猪肉：补肾、滋阴、益气
食材用料
| 茄子两个相克食物 | 青椒两个相克食物 |
| 猪肉二两相克食物 | 葱姜少许 |
| 蒜五瓣相克食物 | 豆瓣酱相克食物 |
肉末烧茄子的做法
1.将茄子切成条状，再用水泡上去除茄子内铁锈
2.青椒切成滚刀块，葱姜蒜切末，猪肉切肉末
3.先将肉末下锅炒熟
4.下一勺豆瓣酱煸炒出红油后倒入葱姜末和一半的蒜末
5.下泡好的茄子翻炒均匀，再倒入青椒
6.添加少许生抽上色即可。再倒入剩下的蒜末。盖锅盖闷一分钟
7.揭开锅盖洒上锅边醋，滴两滴香油。出锅装盘
