红烧油面筋塞肉的做法和食材用料及健康功效

健康功效

味精:升压、富含蛋白质、富含钠
酱油:升压、补血、护齿
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

油面筋塞肉6-8个生姜少许相克食物
香葱适量相克食物 白芝麻少许
适量一勺
味精半勺相克食物酱油两勺
料酒一勺白糖两勺相克食物
清水适量

红烧油面筋塞肉的做法

  • 1.做好的油面筋塞肉,制作过程详见之前菜谱“油面筋塞肉”。

  • 2.准备食材。油面筋塞肉,生姜,香葱。

  • 3.油面筋塞肉自然解冻,香葱切葱花,生姜切葱丝。

  • 4.起锅,倒适量食用油。油温七成热,加姜丝爆香。

  • 5.将油面筋塞肉下锅。稍稍爆下油,使油面筋塞肉均匀裹上油花。

  • 6.加适量的清水。

  • 7.水量盖过锅中一半食材即可。

  • 8.加两勺酱油,一勺食盐。

  • 9.再加两勺白糖,一勺料酒。

  • 10.稍稍翻动均匀。开大火煮。

  • 11.煮至锅中汤汁煮开,翻动一下油面筋,使其更加入味。转小火慢炖。

  • 12.煮至锅中汤汁浓稠,加半勺味精提鲜。

  • 13.稍稍翻炒,焖一会。收汁,即可出锅。

  • 14.装盘。剩余汤汁浇在油面筋上。

  • 15.撒上葱花和白芝麻。好有食欲。

  • 16.红烧油面筋塞肉,荠菜鲜,猪肉嫩,酱汁浓。太美味了!