意式肉酱面的做法和食材用料及健康功效

健康功效

洋葱:健胃、祛痰、利水
番茄酱:辅助降血压、改善血液循环、扩张血管

食材用料

意大利面 肥瘦猪肉
番茄相克食物相克食物
洋葱相克食物番茄酱相克食物
黑胡椒粉

意式肉酱面的做法

  • 1.所有材料如图所示。

  • 2.肥瘦猪肉剁碎,洋葱切末,蒜切末,番茄去皮切丁。

  • 3.意大利面煮10分钟左右(根据个人口味决定软硬度),放入冷开水中凉凉。

  • 4.将面条捞出沥干,拌入适量的食用油,以防止面条粘接。

  • 5.炒锅中放入适量的油,冷油热锅放入蒜末爆香,至蒜末呈金黄色。

  • 6.放入洋葱末炒香,至洋葱末成透明状。

  • 7.放入肉糜,翻炒至肉糜变色出油。

  • 8.加入番茄酱,适量糖,翻炒出香味,至肉上色。

  • 9.放入番茄丁,翻炒2分钟左右。

  • 10.加入适量清水或高汤,大火烧开转小火煮25分钟左右至汤汁粘稠。

  • 11.调入适量的盐和黑胡椒粉,留一半的酱在锅中,放入面条翻炒以利入味(可以不炒,此步骤无图),出锅后淋一点剩下的酱料即可。